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お料理

七草がゆ 2011年01月07日(金) | お料理

七草がゆ (1月7日朝食)  濱田シェフ

  日本には、季節の節目となる正月七日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日の五節句があります。

  正月七日は、七草粥を食し、一年間の無病息災と富貴繁栄を願う「人日の節句」です。

  七草とは七種類の仙薬(せり・なずな・ごぎょう・はこべ・ほとけの座・すずな・すずしろ)のことです。

 

<メニュー>

          * 七草粥                   * 高野豆腐の卵とじ

          * サワラの西京漬け            * のり佃煮

          * きゅうり/じゃこ/わかめの酢の物

          * 香の物       * みそ汁      * フルーツ

 

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